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淮扬米糕

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淮扬蜂窝糕制作及特点

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淮扬蜂窝糕制作及特点

发布日期:2018-07-11 作者:淮香源 点击:

淮香源淮扬蜂窝糕是淮安地区一道十分美味的点心,因为内部有许多蜂窝,故名蜂窝糕,今天米糕厂家就大家讲讲蜂窝糕的制作和特点。


主料:大米 糯米 黑米 白砂糖 饮用水

蜂窝糕

步骤:

1.大米粉和面粉、糯米粉、黑米粉放在一起。


2.加入酵母、白砂糖、泡打粉。


3.加入清水,搅拌成顺滑的面糊。


4.室温发酵至两倍大。


5.上锅蒸20分钟,倒扣在盘中


6.切成小块即可食用。


特点:口感松软,清爽不腻,是早餐和下午茶的佳品。



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